1: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:02:54 ID:EAm
うまい
燻製後に牡蠣を漬けておいたオリーブオイルをペペロンチーノの調理にそのまま使ったからクッソいい香り
2: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:04:06 ID:Yla
はえ～
3: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:04:15 ID:Ld1
・×・
4: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:05:13 ID:W4e
牡蠣の燻製やろかな
一回で何粒くらいやるんや？
5: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:08:54 ID:EAm
>>4
ワイ牡蠣の燻製はこないだ作るのが初めてやったから失敗したときのことを考えて2パックだけ仕込んだで
平べったいパックやなくてこんな感じのやつ
大小合わせて15粒くらいあったと思う
加熱調理用のほう
6: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:09:31 ID:D2n
ノロウイルスソースもかけろや
8: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:10:49 ID:EAm
>>6
燻製する前にちゃんとボイルしてるからノロわれないぞ！
7: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:09:45 ID:IW5
うまそーーーーーーーーー！！！！！
子供いるの？？可愛いお皿やん??
9: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:11:21 ID:EAm
>>7
高校生のムスッコおるけどミッフィーはワイが大好きなんや
10: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:12:57 ID:IW5
>>9
いい趣味やねーww
ご家族みなさま健康で風邪ひかんように年末年始お過ごしくださいやで
12: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:18:23 ID:EAm
>>10
サンガツ
お互いにやで～
11: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:13:22 ID:FwE
ミッフィーの頭からでたみたい
13: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:20:05 ID:Teb
床に置いて撮るもんやぞ
14: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:21:08 ID:EAm
>>13
マ？
インスタ蠅の人らみんなそうなんか？
15: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:21:23 ID:Pcf
オリーブオイルって茹でたパスタに直でかけてええの？
19: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:23:12 ID:EAm
>>15
イタリア人とか茹でたパスタにパルメザンチーズドバーしてそこにオリーブオイルドバーして食ってるからね
16: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:21:36 ID:BqC
うまそう
17: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:23:03 ID:3oJ
湘南乃風だったら恋に落ちてるレベル
旨そう
18: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:23:07 ID:BqC
思わず保存しちゃったわ
20: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:24:08 ID:Chm
こんなんペペロンチーノじゃないわ
1から勉強しろ
21: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:25:28 ID:3oJ
>>20
本音は？
24: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:26:33 ID:EAm
>>20
申し訳ございません
22: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:26:00 ID:gw7
ボンゴレビアンゴにした方が美味そう(小並感)
27: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:29:23 ID:EAm
また今日も牡蠣を仕込んで燻製にするで
28: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:29:47 ID:ina
>>27
なんで燻製にすんの？味変わる？
31: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:31:28 ID:EAm
>>28
燻製うまいからね仕方ないね
29: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:30:02 ID:3oJ
ええね
牡蠣アヒージョにしてもええなぁ
34: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:32:29 ID:EAm
>>29
アヒージョはこないだやったで
この時の牡蠣は燻製やないけど
41: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:50:32 ID:3oJ
>>34
ぜったいうまいやつやな
43: 雑な名無し 2018/12/28(金)15:05:41 ID:EAm
>>41
ちょっと前にもうpしたけどアヒージョの残った油でパスタと絡めてもうまかったで
35: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:33:03 ID:q5F
イッチ女子?？
37: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:33:40 ID:EAm
>>35
女に生まれたかった男やで
40: 雑な名無し 2018/12/28(金)14:49:37 ID:k22
牡蠣うまそぉ、レシピ教えてや
42: 雑な名無し 2018/12/28(金)15:04:25 ID:EAm
>>40
加熱調理用の牡蠣を買ってきて
牡蠣を水洗い
牡蠣の重量と同量の水、水の7%重量の塩と砂糖、ブラックペッパー、ニンニクすりおろし、ローリエを一つの鍋に入れて煮立たせてから冷めるまで置いておく
牡蠣を煮立たせないように7分くらいボイルしてからザルに移して粗熱をとってから塩とか砂糖を溶かしておいた液と一緒にフリーザーバッグに入れてできるだけ空気を抜いて3時間くらい冷蔵庫で放置
3時間経ったら牡蠣を液から引き上げて水分を拭き取ってから3時間くらい冷蔵庫内で乾燥させる
寒い日なら外で乾燥させてもいい
乾燥終わったら冷燻で2時間燻して
瓶にオリーブオイルと一緒に牡蠣を入れてできあがり
3日目以降が食べ頃
46: 雑な名無し 2018/12/30(日)05:29:33 ID:11E
今日は牡蠣食ってくるでー
48: 雑な名無し 2018/12/31(月)11:29:08 ID:scH
自家製牡蠣の燻製のペペロンチーノを作ったゾ - おーぷん２ちゃんねる
2018/12/31 うまい 燻製後に牡蠣を漬けておいたオリーブオイルをペペロンチーノの調理にそのまま使ったからクッソいい香り 1