1: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:03:50.29 ID:fMibUgl80
意識タカイタカイなのだった
2: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:04:07.31 ID:LVnh7i/id
意識高くなくても普通やぞ
3: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:04:12.77 ID:AZHKQgsea
若干
4: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:04:29.56 ID:E1mnCfuS0
え入れないの？
6: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:04:39.69 ID:X7aZ5B5kd
入れないやつおるの？
7: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:04:44.79 ID:wX7knkWJM
茹で時間短くてパスタカタイカタイなのだった
66: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:16:11.50 ID:p+5NAhmmM
>>7
こっちのが100倍面白い
8: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:04:51.29 ID:bYJtJtOEa
むしろいれないのが低いんだよなあ
9: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:04:54.35 ID:JyvLtaq20
入れんと突沸して危ないやん
34: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:10:21.52 ID:MR7ybaCYa
>>9
沸騰をふせぐためやぞ
116: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:22:17.60 ID:CgpZq8Pld
>>34
え？そう言ってるやん
アホか
10: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:05:00.96 ID:aFq5pqBFd
パスタの袋にも茹で方で書いてあるやん
11: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:05:03.27 ID:clupsKv7d
正直ミートソースかけると違いわからんけど入れとるわ
13: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:05:40.22 ID:bnvGZjfSd
『そのまま茹でては麺に味がイマイチつかないのでは』との懸念の声があり、結果、最終的にお塩パラパラしてくれることになった。
23: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:07:15.60 ID:90sjP+u7p
>>13
かわいい
14: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:05:45.78 ID:M21BwZ1Z0
飽和させるまで入れて味付けるやろ
15: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:05:46.93 ID:Ru98eQ/fd
1ちゃん頭ワルイワルイなのだった
17: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:06:41.19 ID:IfpOJCNu0
ワイは地中海の海水で茹でるぞ
19: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:06:44.27 ID:ffNxs3Tl0
グルテンの溶け込んだお湯に味付けてそれをソースに使うためや
フライパンでソース作って仕上げたりしない人には必要ではない
20: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:06:46.30 ID:wvogC/lVa
茹で過ぎてモチにチカイチカイなのだった
24: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:07:17.58 ID:zG6rQ9gGM
ワイ海のちかくに住んでるから海水で茹でてる
68: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:16:17.04 ID:+ch9Qcxzp
>>24
パスタクサイクサイなのだった
69: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:16:40.13 ID:O32D5VQw0
>>24
おしっこくさいくさいなのだった
28: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:09:00.19 ID:WoCPv5i1a
実際なんの意味があるんや
33: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:10:07.17 ID:ffNxs3Tl0
>>28
ソース作るときの調味料やで
36: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:10:45.76 ID:Y1kVPzBDd
本場はパラパラなんてレベルじゃないんだよなぁ
42: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:12:20.51 ID:LVnh7i/id
レストランやレシピでパスタを茹でる時に塩を入れる本当の理由は、パスタにまろやかな塩味の下味をつけるためやで
下味をつけるためだけなら、茹であがったパスタにあとから塩を振ればいいようにも思うやろ？しかし、塩を加えた熱湯で茹でた方がパスタに塩味が浸透しながら茹であがるので、茹であがったあとで塩を振って下味をつけるよりも柔らかく塩味がつくんや。
また、浸透圧の関係で、茹でたあとに絡めるソースの塩分と麺の違いによって、パスタ（塩分が薄い）からソース（塩分が濃い）に水分が流れ出てしまい、結果ソースが水っぽくなってしまうことも防ぐ効果があるといわれているんやで
48: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:13:02.53 ID:U3arfcTCd
>>42
気のせいやぞ
52: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:13:15.01 ID:44FWhUM30
>>42
これは博識なんj民
43: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:12:31.12 ID:W+krKGnS0
乳化厨は死ね
44: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:12:33.08 ID:sg3uf2MW0
血圧高い高いなら100点だったのに
0点
57: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:15:10.94 ID:390ib4kB0
わい、うっかり砂糖を投入してしまう
81: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:18:09.32 ID:OlEx8hgC0
>>57
マジでやったことあるわ
まあそこまで変わらんけどな
61: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:15:39.22 ID:V2+rxVvbd
塩嫉妬民見苦しいぞ
76: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:17:19.35 ID:ht/DANE60
うるさいですね･･･塩麹いれますよ･･･
79: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:17:33.72 ID:JBpCny8rd
パラパラじゃ足りんやろ全然
ドサドサ入れな
83: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:18:29.60 ID:tEVH/D+P0
うるさいですね･･････ｶｰｯﾍﾟｯ
117: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:22:22.60 ID:Uw+unLos0
麺はアルデンテ
カタイカタイなのだった
125: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:22:41.49 ID:Tv+w6Hiyd
ワイ「チ、チノちゃん！唐揚げにレモンかけないで！」
チノ「うるさいですね……」ｼｭﾜ-…
133: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:23:38.63 ID:ht/DANE60
>>125
可愛いからセーフ
134: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:23:38.78 ID:mGzKcKoqa
博識J民教えてくれ
>>125のレスみて思ったんだけどお〇ン〇ンにレモンかけるとどうなるんや？
148: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:25:25.16 ID:bnvGZjfSd
>>134
眼も〇ン〇ンも粘膜やねんからイタイイタイなるんちゃう？
153: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:26:17.40 ID:onBvExQcd
>>134
さっぱりする
155: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:26:47.62 ID:9jx03m2Bd
>>134
周りの目がイタイイタイやね
132: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:23:35.93 ID:PLs2iCw9d
料理してれば必要性わかる
塩いらん勢は料理エアプ
141: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:24:24.57 ID:MKyY2TPa0
まぁ別に塩後から入れてもええねんけどな
パスタ茹でるときに入れたほうが味に角が立ちづらいから先に入れたほうが楽やけど
塩節約したいならソースを茹で汁で伸ばした時に入れた方がいいで
146: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:24:51.75 ID:CuXWa7KHd
いつものイタイイタイスレかと思ったらしょーもないことでレスバに発展
これがなんJや！
147: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:24:58.65 ID:mGzKcKoqa
ペペロンチーノちゃんで何故かめっちゃ笑った
151: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:25:54.38 ID:Nm1vVh8qd
藤村「何分茹でるって言ってました？」
大泉「うるさいですね……」
158: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:27:03.86 ID:qZaj0wsOd
>>151
草
156: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:26:50.90 ID:ScJiGRzcd
まともに比較検証した実験だとみんな無意味って結論やろ
肉の表面焼いて旨味閉じこめるみたいな、現在では
否定されとる都市伝説みたいな古の風習や
160: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:27:47.53 ID:uSypuhKC0
味付けとしての塩に意味ないと言ってるやつはハッキリ言ってパスタエアプか味障やで
161: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:27:59.81 ID:6qvt8wBxM
イタリア人のシェフって手掴みで豪快に塩入れるし
けっこうアバウトでええんやね
162: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:28:06.17 ID:UEpI/nXDd
沸点云々言っとるやつはどんだけの量入れなあかんのか理解してないやろ
163: 雑な名無し 2018/10/17(水) 12:28:43.60 ID:mGzKcKoqa
ソース貼られナイナイのであった
http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539745430/