【画像】食べると寿命が縮む画像一覧　ホットドッグは１個食べると３６分も縮む模様

＞ しかしジャムはただの糖分の塊ではありません。 生の果物と比べて食物繊維はほぼ同じ、 しかもポリフェノールについても成分の変化はほとんどありません。 ポリフェノールは様々な病気の元となる活性酸素から身体を守る作用があります。

だってさ

＞と、 ここまでは生の果物とそれほど変わらず、 またビタミンCなどに至っては減少していますが、 ジャム化することで新たに得られる成分があります。 それは、 「メラノイジン」。 熱を加えることで糖が反応して作られるこのメラノイジンには、 強力な抗酸化作用があります。 味噌やビール、 炒めた玉ねぎなどにも含まれる成分で、 これにより活性酸素の除去や、 ビタミン、 ミネラルなどの吸収を良くしたり、 血糖値の安定化の効果などがあります。

ジャムは抗酸化に関しては生の果物より上らしい

これもうちょい詳細なソースみたら
環境スコアとかいうのがこの研究の重要指標としてあって

肉は自然環境に悪影響を与えるとして無条件で悪い食べ物認定されてるな
逆に果物や野菜は環境にいい食べ物として推奨されてる

かなりバイアス入っとるやろ
だからポテトやピーナッツバターみたいな明らかにおかしいものが上位なんやろ

Small changes in diet could help you live healthier, more sustainably

Eating a hot dog could cost you 36 minutes of healthy life, while choosing to eat a serving of nuts instead could help y...

news.umich.edu