陳建民「回鍋肉を作ります。まずはニンニクの葉を用意して…」NHK「ここにはない」

https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1622284392/

1: 名無し 2021/05/29(土) 19:33:12.90 ID:noHnn2Nz0NIKU

陳建民「じゃあキャベツにします」

2: 名無し 2021/05/29(土) 19:33:27.02 ID:wGb9oF1MMNIKU

有能

3: 名無し 2021/05/29(土) 19:33:31.08 ID:AXnFOiGd0NIKU

やさしい

4: 名無し 2021/05/29(土) 19:33:46.65 ID:z1IL3Ydx0NIKU

やっぱり中国って懐深いわ

5: 名無し 2021/05/29(土) 19:34:18.51 ID:FDDXrcdUMNIKU

ニンニクの葉とか売ってるのみたことないわ

6: 名無し 2021/05/29(土) 19:34:46.27 ID:7swcgMkUMNIKU

陳建民「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」

8: 名無し 2021/05/29(土) 19:35:09.49 ID:118wIee1aNIKU

>>6
かっこいい

9: 名無し 2021/05/29(土) 19:35:39.29 ID:oElBYfII0NIKU

>>6
美味いなら正義

13: 名無し 2021/05/29(土) 19:35:57.22 ID:7Pnf9vbOMNIKU

>>6
これは鉄人

15: 名無し 2021/05/29(土) 19:36:38.96 ID:nBDs0pOZ0NIKU

>>13
鉄人やないで

20: 名無し 2021/05/29(土) 19:37:03.87 ID:VR1zzIaq0NIKU

>>13
のパッパやな

29: 名無し 2021/05/29(土) 19:38:35.61 ID:vgaeINqnrNIKU

>>20
はぇー

14: 名無し 2021/05/29(土) 19:36:22.28 ID:z6keKREbdNIKU

>>6
神

24: 名無し 2021/05/29(土) 19:37:34.26 ID:8EEBHA5ndNIKU

>>6
優しいウソ

85: 名無し 2021/05/29(土) 19:42:57.21 ID:rv7CEzr90NIKU

>>6
日本人好みの味付けにした中華広めた人やからな

126: 名無し 2021/05/29(土) 19:45:03.62 ID:3jIspcrH0NIKU

>>85
ガチ偉人やな

155: 名無し 2021/05/29(土) 19:46:06.93 ID:rv7CEzr90NIKU

>>126
回鍋肉の味付けほんま神やで
本場と全然違うの草やわ

105: 名無し 2021/05/29(土) 19:44:12.35 ID:bisEMok10NIKU

>>6
陳爺ちゃんは悪くないけど
日本人が陳さんの日本向けに改造したのを大陸もそうだと勘違いしだしたのががなあ

138: 名無し 2021/05/29(土) 19:45:31.97 ID:Y4Axta8x0NIKU

>>105
勘違いして何が悪いねん

146: 名無し 2021/05/29(土) 19:45:50.10 ID:BVbQkRoeaNIKU

>>105
まあそれはなんでもそうやろ
イタリア料理でパスタといえばスパゲッティ麺しかないと思ってたり、
カレーといえばカレーライスしか連想しなかったり

178: 名無し 2021/05/29(土) 19:47:24.41 ID:rv7CEzr90NIKU

>>146
日本のカレーはイギリスカレーやからな

245: 名無し 2021/05/29(土) 19:51:07.39 ID:hI1ONi8XrNIKU

>>146
いうほどカレー＝カレーライスか？
インド人(ネパール人(パキスタン人))のおかけでナンやらチャパティやら広まっとるやろ

318: 名無し 2021/05/29(土) 19:55:43.76 ID:CeqT3h35rNIKU

>>245
昔はそうやったやろって分かるやろ

335: 名無し 2021/05/29(土) 19:56:41.82 ID:j33FL3Oe0NIKU

>>245
ネパールはライスやぞ

933: 名無し 2021/05/29(土) 20:26:01.57 ID:81VMux7N0NIKU

>>245
インドはナンやないけどな

954: 名無し 2021/05/29(土) 20:27:29.29 ID:iF7dtcaq0NIKU

>>933
ナンも食うしチャパティも食う
両方挙げとるのにナンだけわざわざ否定しとるけど何想定してるんや？

160: 名無し 2021/05/29(土) 19:46:23.90 ID:VR1zzIaq0NIKU

>>105
なお、改造した和式中華が中国に逆輸入されてる模様

324: 名無し 2021/05/29(土) 19:56:08.90 ID:iTah1FUC0NIKU

>>160
カルフォルニアロールが日本に入ってきてるみたいなもんやしな

109: 名無し 2021/05/29(土) 19:44:25.99 ID:QgQYns9H0NIKU

>>6
こいつ日本人の舌の理解度高すぎる

247: 名無し 2021/05/29(土) 19:51:09.49 ID:tuBwTYMY0NIKU

>>6
数年で日本人の味覚傾向を看破するセンスよ

426: 名無し 2021/05/29(土) 20:01:00.16 ID:zLATJJ0o0NIKU

>>6
素晴らしいけどなんか草

982: 名無し 2021/05/29(土) 20:28:35.98 ID:WqJSlyebaNIKU

>>6
こいつはほんま天才やわ
四川麻婆豆腐と
陳麻婆豆腐と日本の麻婆豆腐食べると
ほんまギリギリまで日本人に合うよう本場に近づけとる

7: 名無し 2021/05/29(土) 19:34:53.49 ID:lWjDEmg20NIKU

サンキュー中華の父

10: 名無し 2021/05/29(土) 19:35:40.49 ID:1iOHctyk0NIKU

これはまさしく日本中華料理の祖ですわ

21: 名無し 2021/05/29(土) 19:37:08.05 ID:qFTIG1cD0NIKU

中華料理って日本人向けのアレンジされた料理よな
中国料理が向こうの味って感じ
辛いしだいたい油塗れ

31: 名無し 2021/05/29(土) 19:38:44.68 ID:e5+YRAaMdNIKU

>>21
中華料理なんて辛いのから甘いのまで幅広いしその認識は間違いやで

47: 名無し 2021/05/29(土) 19:40:10.49 ID:zoLwFP5hrNIKU

>>31
これ
てかアジアは甘いものがかなり多い

466: 名無し 2021/05/29(土) 20:02:55.42 ID:5zQnRA3g0NIKU

>>31
四川料理の動画見たが大体どれも大量の油と唐辛子やったで

496: 名無し 2021/05/29(土) 20:04:58.00 ID:NOYjPMH1dNIKU

>>466
それは四川料理だからや
四川料理は中華料理のほんの一部

23: 名無し 2021/05/29(土) 19:37:34.19 ID:1rWjWVfH0NIKU

「回鍋肉にキャベツを入れる」
「ラーメン風担担麺（中国では汁なしが一般的）」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」
「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」

34: 名無し 2021/05/29(土) 19:39:11.29 ID:3dgF1Fbu0NIKU

>>23
本場の麻婆はどうなっとるんや

93: 名無し 2021/05/29(土) 19:43:27.63 ID:+Ae0HcCS0NIKU

>>34
ニンニクの芽と牛肉ちゃう？

141: 名無し 2021/05/29(土) 19:45:33.73 ID:meujVC2Y0NIKU

>>34
挽肉だよ
ソースは中国でちょっと話題になったらしい
昔ながらの竈で作る料理シリーズ

28: 名無し 2021/05/29(土) 19:38:28.59 ID:7uzpFPIY0NIKU

なんJ民って周富徳好きだよな

35: 名無し 2021/05/29(土) 19:39:17.34 ID:7swcgMkUMNIKU

>>28
ワイは周富輝派

37: 名無し 2021/05/29(土) 19:39:22.09 ID:VR1zzIaq0NIKU

>>28
エビマヨ作った人やからな

32: 名無し 2021/05/29(土) 19:38:58.40 ID:BVbQkRoeaNIKU

この人が日本に麻婆豆腐を広めたんだっけ？

33: 名無し 2021/05/29(土) 19:39:10.33 ID:nBDs0pOZ0NIKU

>>32
せやで

41: 名無し 2021/05/29(土) 19:39:47.15 ID:BVbQkRoeaNIKU

>>33
サンガツ
や陳神

40: 名無し 2021/05/29(土) 19:39:39.51 ID:PEmYJnAU0NIKU

焼き餃子発明したのも陳建民なんだっけ

49: 名無し 2021/05/29(土) 19:40:13.52 ID:nBDs0pOZ0NIKU

>>40
焼き餃子はちゃう
満州から引き上げた人らや

46: 名無し 2021/05/29(土) 19:40:07.13 ID:ory5kxIs0NIKU

陳建一麻婆豆腐店めっちゃ旨いらしいな。
行ってみたいわ

57: 名無し 2021/05/29(土) 19:40:52.27 ID:7uzpFPIY0NIKU

陳麻婆うまいよな
なんか弟子のとこで食ったけど旨味と辛味が絶妙で米がめっちゃ進んだ

78: 名無し 2021/05/29(土) 19:42:43.50 ID:mOR7AZ8k0NIKU

>>57
ワイの食った弟子の人のも唐揚げも他のメニューもめっちゃ旨かった
陳建民偉大や

62: 名無し 2021/05/29(土) 19:41:19.40 ID:+fR8cQzT0NIKU

南米なんかも現地化した中華あるんよな
ペルーやっけ

100: 名無し 2021/05/29(土) 19:43:52.48 ID:e5+YRAaMdNIKU

>>62
イギリスにもある
中国の料理なんて幅広過ぎてなんでもあるから中華料理とだけ言えばいくらでも混ぜられるんや
地域絞ったら辛いのが多いとか甘いの多いとかあるが

68: 名無し 2021/05/29(土) 19:41:51.53 ID:NnnT+4wM0NIKU

日本での中華料理の今のポジションってこういう応用のおかげだよな

90: 名無し 2021/05/29(土) 19:43:17.45 ID:BVbQkRoeaNIKU

>>68
普通に家庭料理としてのポジションを確立したもんな

73: 名無し 2021/05/29(土) 19:42:14.27 ID:w/PftIkGaNIKU

この人何が凄いってのは本人は料理作るのも教えるの上手なのは当然としてもお弟子さんも同様に上手なとこなんだよ

大抵、有名な料理人って本人は良いけど弟子が…ってのがあるから

104: 名無し 2021/05/29(土) 19:44:02.99 ID:VR1zzIaq0NIKU

>>73
息子も有能やしな
孫はまだ分からんが

107: 名無し 2021/05/29(土) 19:44:20.76 ID:QbnBR0KG0NIKU

>>73
神田川も軍団連れてよう鉄人出てたな

120: 名無し 2021/05/29(土) 19:44:46.74 ID:S1H0LDg3dNIKU

>>73
弟子がそのうち他人に教えるようになるのまで測って指導しとんやろな

77: 名無し 2021/05/29(土) 19:42:42.68 ID:zOPgn3mIpNIKU

こいつせいで本格中華が日本から消えた

115: 名無し 2021/05/29(土) 19:44:34.06 ID:rv7CEzr90NIKU

>>77
本格中華はスパイス強すぎて胃やられるで

87: 名無し 2021/05/29(土) 19:43:07.42 ID:hWpvSei4aNIKU

なんJって定期的に道場六三郎のスレ立つよな

123: 名無し 2021/05/29(土) 19:44:56.34 ID:w/PftIkGaNIKU

>>87
そりゃあ当時の料理人からしたらスターやからな

97: 名無し 2021/05/29(土) 19:43:48.25 ID:ATYfoBGk0NIKU

陳建民で調べたらなんJのサジェストが出てくるのなんでや？

113: 名無し 2021/05/29(土) 19:44:31.64 ID:mOR7AZ8k0NIKU

>>97
令和納豆さんの幻のニセメニュー

251: 名無し 2021/05/29(土) 19:51:28.56 ID:LkxTdmHb0NIKU

>>113
令和納豆言いたいだけの荒らしか思うたらマジやんけ…

101: 名無し 2021/05/29(土) 19:43:57.87 ID:RbXTOagX0NIKU

陳建一が料理動画上げてるってすごい時代になったな

166: 名無し 2021/05/29(土) 19:46:52.50 ID:nBDs0pOZ0NIKU

>>101
素人の料理系YouTuberよりよっぽどためになるよな

180: 名無し 2021/05/29(土) 19:47:32.42 ID:PMljDoSs0NIKU

>>166
ほんそれ
三國さんといいレジェの料理最高や

206: 名無し 2021/05/29(土) 19:48:43.95 ID:VR1zzIaq0NIKU

>>166
料理YouTubeはコメント欄が魔境すぎや
プロの料理人があげてる動画に間違えてるいう難癖コメントと低評価つけられてる

175: 名無し 2021/05/29(土) 19:47:12.30 ID:w/PftIkGaNIKU

>>101
マジか
知らなかったわ

354: 名無し 2021/05/29(土) 19:57:18.80 ID:K6qGhpWbxNIKU

>>101
カセットコンロとテフロンフライパンで家庭向けのチャーハンやっとったな

184: 名無し 2021/05/29(土) 19:47:45.27 ID:RQ8l36hEpNIKU

でも麻婆豆腐から山椒少なくしたのはアカンわ

208: 名無し 2021/05/29(土) 19:48:46.98 ID:+fR8cQzT0NIKU

>>184
スパイス文化とか油の量とか色々違いすぎやからしゃーない

219: 名無し 2021/05/29(土) 19:49:32.79 ID:OU/vuzR+aNIKU

とろサーモン村田の父親が陳建民の弟子という事実

228: 名無し 2021/05/29(土) 19:49:57.25 ID:7swcgMkUMNIKU

>>219
草

236: 名無し 2021/05/29(土) 19:50:46.71 ID:WnPbV1Aw0NIKU

日式ラーメンが流行ったせいでラーメン餃子セット食う中国人が増えてるらしいなw

243: 名無し 2021/05/29(土) 19:50:58.92 ID:W0WNVBwPdNIKU

陳建一オーナー
陳健太郎（息子）さんの店

四川飯店

272: 名無し 2021/05/29(土) 19:52:48.66 ID:PEmYJnAU0NIKU

>>243
子供の名前太郎って適当に名付けすぎやろ…

286: 名無し 2021/05/29(土) 19:53:33.79 ID:nBDs0pOZ0NIKU

>>272
健太郎やで

296: 名無し 2021/05/29(土) 19:53:58.06 ID:jkWDXoPv0NIKU

>>272
苗字陳建ちゃうわ

826: 名無し 2021/05/29(土) 20:20:41.19 ID:37tNA8lxaNIKU

>>243
これが赤坂の庶民価格か

887: 名無し 2021/05/29(土) 20:23:39.04 ID:rV40E4sQ0NIKU

>>243
誰も気づいてないけど
「2～3人前」やぞ
2200円は妥当やろ

281: 名無し 2021/05/29(土) 19:53:21.51 ID:ZnP4IRa/aNIKU

今、台湾では名古屋カレーなるカレーにエビフライとミソソースがかかった料理がブームらしいな

台湾ラーメンに対抗して作ったら予想以上に流行ったらしい

290: 名無し 2021/05/29(土) 19:53:42.81 ID:AxEqEvk0aNIKU

>>281
草生える

301: 名無し 2021/05/29(土) 19:54:14.54 ID:+fR8cQzT0NIKU

>>281
草

302: 名無し 2021/05/29(土) 19:54:20.31 ID:FsczxLMlaNIKU

>>281
確かに名古屋っぽいな

376: 名無し 2021/05/29(土) 19:58:12.30 ID:V2vQvfFq0NIKU

>>281
そもそも台湾料理じゃないにしても台湾ラーメン作ったのは台湾人やんけ

283: 名無し 2021/05/29(土) 19:53:23.76 ID:PIELghaJ0NIKU

中華料理のグルグル回るテーブルは日本発祥という事実

284: 名無し 2021/05/29(土) 19:53:29.64 ID:J3ZZkan20NIKU

中華料理じゃなくて台湾料理やけど魯肉飯ってマジでうまいよな
なんであれ流行らないのか不思議やわ

307: 名無し 2021/05/29(土) 19:54:52.53 ID:Zoi5+z7UdNIKU

>>284
無駄に甘い上に油っこいだけやん

312: 名無し 2021/05/29(土) 19:55:16.92 ID:tcHMqqG80NIKU

>>284
日本人はあまり八角と丁字の香り好きやないから仕方ない
あと本場のは脂が多すぎてあんま合わないんやなかろうか

368: 名無し 2021/05/29(土) 19:57:49.37 ID:jkWDXoPv0NIKU

ニンニクの葉ググッてきたけどこれニラでよくね？

387: 名無し 2021/05/29(土) 19:58:48.18 ID:ewy4cA/N0NIKU

>>368
ニンニクの葉じゃなくて、葉ニンニク

424: 名無し 2021/05/29(土) 20:00:44.20 ID:WnPbV1Aw0NIKU

>>368
食ったら分かるけど全然ちゃうで
これ刻んで豚バラと一緒に炒めて塩コショウして食ってみ、めちゃくちゃ美味いから

446: 名無し 2021/05/29(土) 20:02:05.06 ID:TMMLTld7aNIKU

日本みたいに出汁一辺倒で香辛料全然ない国って他にどこがあるんや？
日本って山椒くらいしか思いつかんわ

473: 名無し 2021/05/29(土) 20:03:39.63 ID:VR1zzIaq0NIKU

>>446
ワサビは日本原産スパイスや
近縁種のホースラディッシュとかあるけど

490: 名無し 2021/05/29(土) 20:04:37.29 ID:TMMLTld7aNIKU

>>473
ああ山葵はスパイスか
からししょうがにんにくあたりもスパイスか

515: 名無し 2021/05/29(土) 20:05:47.23 ID:VR1zzIaq0NIKU

>>490
普通にスパイスやな
マスタード、ジンジャー、ガーリックやし

485: 名無し 2021/05/29(土) 20:04:07.96 ID:p9mtak6PaNIKU

>>446
ワサビとカラシじゃあかんのか？

637: 名無し 2021/05/29(土) 20:11:35.61 ID:9kYQ0gZn0NIKU

>>446
生姜は？

458: 名無し 2021/05/29(土) 20:02:36.86 ID:/rg9TFlR0NIKU

海外で日本料理は地雷なのに中華は安牌という風潮

482: 名無し 2021/05/29(土) 20:03:52.76 ID:WnPbV1Aw0NIKU

>>458
日本料理っていったら大体寿司だしなまものは怖いからね

504: 名無し 2021/05/29(土) 20:05:12.82 ID:+xezS3Gj0NIKU

にんにくの芽ではなく葉なのですか？😳
葉は初耳かも😳

527: 名無し 2021/05/29(土) 20:06:42.88 ID:umeUWQQ1pNIKU

>>504
珍しいよね
正直なかなか安定的に扱ってる業者ないんじゃないかな

509: 名無し 2021/05/29(土) 20:05:31.67 ID:2pExqc000NIKU

中華一番で四川料理ってただ辛いだけやろｗって馬鹿にされてたけどあっちも四川料理ってそんな扱いなんか

563: 名無し 2021/05/29(土) 20:08:17.31 ID:23DHk0Yv0NIKU

>>509
そういや封神演義でも確かくっそ辛くて食えんわみたいにディスられてたな

579: 名無し 2021/05/29(土) 20:09:09.15 ID:+fR8cQzT0NIKU

>>509
火鍋も1色やと売れんから2色にしたらしいししゃーない